แคลเซียม

  ดื่มนมวัวแล้วท้องอืด... ดื่มน้ำเต้าหู้แทน จะได้แคลเซียมพอไหม?" ไขข้อข้องใจเรื่องกระดูกที่คนแพ้นมต้องรู้! "หมอครับ ผมอยากบำรุงกระดูกเพราะกลัวกระดูกพรุน แต่ดื่มนมวัวทีไร ท้องอืด ท้องเสีย ตลอดเลย เปลี่ยนมาดื่มน้ำเต้าหู้แทน แคลเซียมมันจะเท่ากันไหมครับ?" นี่คือคำถามยอดฮิตของคุณสมชาย (นามสมมติ) วัย 55 ปี รวมถึงคนไทยอีกจำนวนมากครับ อาการท้องอืดหลังดื่มนมวัวส่วนใหญ่เกิดจากภาวะ  "ย่อยน้ำตาลแลคโตสบกพร่อง" (Lactose Intolerance)  ซึ่งพบได้บ่อยมากในคนเอเชีย ทำให้หลายคนหันไปพึ่ง "น้ำเต้าหู้" เป็นทางออกหลัก ความจริงที่ต้องรู้: น้ำเต้าหู้ VS นมวัว ถ้าพูดกันตรงๆ แบบไม่อ้อมค้อม:  "น้ำเต้าหู้คั้นสดทั่วไป มีแคลเซียมต่ำกว่านมวัวมากครับ" นมวัว 1 แก้ว (200 มล.):  มีแคลเซียมประมาณ  240–300 มิลลิกรัม น้ำเต้าหู้คั้นสด 1 แก้ว:  มีแคลเซียมเพียงประมาณ  20–50 มิลลิกรัม  เท่านั้นครับ (น้อยกว่านมวัวเกือบ 10 เท่า!) แต่เดี๋ยวก่อน! อย่าเพิ่งเทน้ำเต้าหู้ทิ้งนะครับ  น้ำเต้าหู้มีข้อดีอย่างอื่นคือ มีโปรตีนใกล้เคียงนมวัว ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีสาร "ไอโซฟลาโวน" (Isoflavo...

  กินแคลเซียมแล้วกระดูกงอกจริงหรือ? "หยุดกินเถอะยาย เดี๋ยวศอกงอก เข่างอก เดินไม่ได้นะ!" ประโยคนี้คุ้นๆ ไหมครับ? หลายคนพออายุเข้าเลข 5 เลข 6 ลูกหลานก็หวังดี ซื้อแคลเซียมมาให้กินบำรุงกระดูก แต่พอกินไปได้สักพัก เพื่อนข้างบ้านก็ทัก "เฮ้ย! อย่ากินเยอะ เดี๋ยวแคลเซียมมันไปเกาะตามข้อ กลายเป็นกระดูกงอกนะ" ทำเอาหลายคนตกใจ เทแคลเซียมทิ้งลงถังขยะ หรือแอบเอาไปซ่อนไม่ยอมกิน ผลที่ตามมาคืออะไรทราบไหมครับ? กระดูกงอกก็ยังเป็นอยู่ (เพราะเข่าเสื่อม) แต่ของแถมที่ได้มาคือ "กระดูกพรุน" จนกระดูกสันหลังยุบหรือสะโพกหัก! มาดูกันว่า ความจริงของ "กระดูกงอก" เกิดจากอะไรกันแน่ และแคลเซียมคือผู้ร้ายจริงหรือ? เรื่องเล่าจากห้องตรวจ มีคุณยายท่านหนึ่งชื่อ "ยายศรี" (นามสมมติ) อายุ 70 ปี ยายศรีล้มก้นกระแทกพื้นในห้องน้ำ ลูกหลานรีบพามาส่งโรงพยาบาล เพราะยายลุกไม่ได้ ปวดสะโพกมาก ผลเอกซเรย์พบว่า "กระดูกสะโพกหัก" จากภาวะกระดูกพรุนรุนแรง ลูกสาวร้องไห้บอกหมอว่า "แม่แกไม่ยอมกินยาแคลเซียมที่หมอสั่งเลยค่ะ แกเชื่อเพื่อนบ้านว่ากินแล้วกระดูกจะงอกทับเส้นประสาท แกเลยหยุดกิ...

  "กินแคลเซียมมาเป็นปี ทำไมกระดูกยังบาง?" เฉลยคำถามยอดฮิต: แคลเซียมเม็ด ควรกินตอนไหน? ก่อนอาหาร หลังอาหาร หรือก่อนนอน? เรื่องเล่าจากห้องตรวจ: "ป้าแต๋ว" ผู้เคร่งครัด (แต่ผิดเวลา) "หมอคะ ป้ากินแคลเซียมที่หมอสั่งทุกวันไม่เคยขาดเลยนะ กินตอนตื่นนอนตี 5 พร้อมน้ำอุ่นทุกวัน แต่ทำไมป้ายังรู้สึกท้องอืดๆ แล้วไปตรวจมวลกระดูกค่าก็ไม่ขึ้นเลย?" นี่คือคำถามจาก "ป้าแต๋ว" คนไข้ประจำของหมอครับ ป้าแกตั้งใจมาก ตื่นมารีบกินยาก่อนเลยเพราะกลัวลืม หมอต้องรีบอธิบายว่า "ป้าแต๋วครับ แคลเซียมที่ป้ากินเนี่ย มันเป็น 'แคลเซียมคาร์บอเนต' นะครับ มันเหมือนหินปูน ถ้ากินตอนท้องว่าง ไม่มีน้ำย่อยมาละลาย มันก็ไม่ดูดซึมครับ กินเข้าไปเท่าไหร่ ก็ถ่ายออกมาเท่านั้น แถมทำให้อืดท้องด้วย!" กฎข้อที่ 1: ดูที่ "นามสกุล" ของแคลเซียมก่อน ก่อนจะรู้ว่ากินตอนไหน ให้พลิกกระปุกยาดูข้างหลังก่อนครับ ว่าแคลเซียมที่คุณถืออยู่ เป็นนามสกุลอะไร? 1. แคลเซียม คาร์บอเนต (Calcium Carbonate) ลักษณะ: เม็ดใหญ่ๆ สีขาว ราคาไม่แพง (เป็นชนิดที่พบบ่อยที่สุดใน รพ. และร้านขายยา) นิสัย: ...

กระดูกแข็งแรง ไม่ใช่เรื่องของคนแก่! "แคลเซียม + วิตามินดี" "หมอคะ เดี๋ยวนี้หนูปวดหลัง ปวดเข่าบ่อยจัง ทั้งที่อายุยังไม่เยอะ หรือว่ากระดูกหนูพรุนแล้วคะ?" ประโยคนี้หมอได้ยินบ่อยมากครับ หลายคนเข้าใจว่าเรื่องกระดูกเป็นเรื่องของ "คนแก่" แต่ความจริงแล้ว การสะสมต้นทุนกระดูกให้แข็งแรงต้องเริ่มตั้งแต่ "วัยเด็กและวัยรุ่น" ครับ พออายุเกิน 30 ปีไปแล้ว ร่างกายจะเน้นการ "รักษา" สภาพกระดูกไม่ให้เสื่อมเร็วเท่านั้น หัวใจสำคัญของการมีกระดูกเหล็ก คือ 2 คู่หูฮีโร่:  "แคลเซียม"  และ  "วิตามินดี" ถ้าเปรียบการสร้างบ้าน  "แคลเซียม"  คือ อิฐบล็อกที่เป็นโครงสร้างหลัก ส่วน  "วิตามินดี"  คือ หัวหน้าคนงาน ที่คอยสั่งการให้ขนอิฐ (แคลเซียม) จากลำไส้ เข้าไปก่อสร้างในกระดูก ถ้าขาดหัวหน้าคนงาน ต่อให้มีอิฐเยอะแค่ไหน บ้านก็ไม่แข็งแรงครับ วันนี้หมอเก่งจะมาสรุปวิธีทานคู่หูนี้ให้ถูกต้อง ตามวัย และตอบคำถามว่า "กินอาหาร หรือ กินยาเม็ด" ดีกว่ากันครับ 📅 ส่วนที่ 1: ความต้องการตามวัย (How Much?) ร่างกายเราต้องการแคลเซียมไม่เท่ากันใน...